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要解绑火山号的手机号码和密码，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开火山小视频APP，进入账号界面。
2、点击“设置”或“个人中心”，找到并点击“账号与安全”或“绑定手机”等选项。
3、在弹出的界面里找到并点击“解绑手机”或“更换手机号”选项。
4、根据页面提示，输入原有的手机号码收到的验证码，完成解绑操作。
关于密码重置，如果忘记了火山号的密码，可以在登录界面选择“忘记密码”，然后通过手机验证或邮箱验证来重置密码。
仅供参考，具体的操作步骤可能因版本或系统不同而有所差异，建议查看官方教程或直接联系火山小视频的客服人员，获取最准确的指导。